为加强社区留守老人的食品安全意识和社区卫生健康服务，2014年8月28日，泸州江阳社工站请来了泸州城南医院的医生和护士，并针对“关注食品安全，共创健康美好生活”的主题在纪念标社区进行了有关食品安全的讲座。本次讲座共有10名留守老人来参加。

本次讲座的主题是预防“吊浆粑”中毒。医生先询问了老人的身体健康状况，然后护士对老人们进行了健康体检检查，讲座开始时，医生向老人们介绍了“吊浆粑”中毒的原因是由一种称为“椰毒假单胞酵米面亚种”的细菌污染了吊浆面并释放出一种毒性极强的米酵菌酸导致。然后医生介绍了今年夏天南方发生的“吊浆粑”食物中毒的案件，为预防和控制中毒事件发生，医生向老人们提出了建议：要谨慎制作和食用发酵米面食品；如要制作发酵米面食品，务必注意勤换水，保持卫生，保证食物无异味产生；如发生中毒，应对患者及时催吐、洗胃、清肠，对症下药。

老人们仔细听医生的介绍，并认真阅读宣传材料，他们表示还要向周围的邻居宣传预防食品中毒的措施，提高周围及社区居民的食品安全意识。

仔细听介绍

供稿：付萌 拍摄：黄丹