2014年12月18日上午，永盛镇邻里中心社工站开展“九斗碗培训暨厨艺展示活动”，让永盛镇的非物质文化遗产能够让更多人知晓，继续传承下去。

邻里中心社工站邀请的是永盛镇九斗碗的传承人胡师傅在邻里中心为大家讲解九斗碗的来历以及组成，经过胡师傅的讲解，舌痛发现其实九斗碗并不是只有九个菜，而是经过传承与发展，形成了现在一桌子的十几个菜，九表示圆圆满满，因此形成九斗碗；胡师傅介绍说九斗碗他已经做了45年，现在逢年过节、红白喜事都会找他办酒席，学员们听到胡师傅的介绍，都迫不及待的想要看胡师傅展示自己的厨艺才能，无论是复杂的香碗还是简单的家常菜式，胡师傅都显得游刃有余，对他的厨艺技能都表示惊叹；学员们主要是以观摩为主，由于九斗碗的制作过程比较困难，学员们学习起来还是稍显困难，无论是作为非物质文化遗产的传承与宣传，还是在增加个人技能上，大家的学习热情特别高。

九斗碗作为非物质文化遗产，代表着人类文化遗产的精神高度，保护好他可以使其充分发挥应有的价值与作用，促进和推动文化产业的发展，丰富人民群众的文化生活。

活动展示

了解九斗碗的历史以及组成

拍摄 供稿：李小菲